Repas-Test au au Restaurant du Raisin d'Or
à Fribourg le jeudi 22 avril 2010

La journée débute à la Brasserie du Cardinal et la découverte d'anciennes affiches.

 

Le guide informe les collégiens sur la fabrication de la bière.

 

Le remplissage des récipients de 20l de bière.

 

Regards sur la halle de mise en bouteille.

 

45'000 bouteilles par jour sortent de cette installation.

 

Non ce n'est pas une centrale nucléaire mais la salle de contrôle d'une brasserie moderne.

 

Les collégiens à côté d'un camion de livraison de 1931.

 

L'amuse-gueule avec ce sashimi de thon.

 

Les ravioles à la vapeur et combo de crevettes.

 

Les spare-ribs à la citronnelle ont été très appéciés.

 

Le plat principal avec les magrets de canard à la sauce sechuan.

 

Le Loupiac 1955 a laissé un goût de reviens-y à tous les participants...

 

...il accompagnait, comme cerise sur le gâteau, le dessert maison.

 

M. et Mme Lei reçoivent le Diplôme Argent en reconnaissance du repas testé.