Repas-Test au Restaurant La Maison du Prussien à Neuchâtel
le jeudi 29 janvier 2009

Assemblée générale. Le Comité présente le nouveau trésorier M. Pascal Brügger.

 

Les collègiens sont attentifs aux comptes présentés et approuvés.

 

Première surprise avec le tartare de palée et son lait glacé au mimosa.

 

Que penser de ce plateau de fruits de mer? Une véritable découverte.

 

Très belle présentation du carré d'agneau. Le granité citronnade demande une certaine ouverture d'esprit.

 

Pour un fribourgeois, voici une fondue moitié-moitié futuriste. La cuillère ne contient pas une perle, mais du kirsch dans son cocon.

 

Les participants commentent joyeuseument ce repas découverte.

 

Les commentaires étaient divers.

 

Dégustation attentive avant de noter les différents plats.

 

Le maître d'hôtel nous présente le Pinot Noir d'Auvernier.

 

Remise du diplôme d'Argent au chef M. Jean-Yves Drevet