Repas-Test du Restaurant Schöngrün du Paul Klee
Museum le 23 octobre 2008 à Berne

Avec une certaine inquiétude, les collégiens surveillent la préparation des amuses-bouches.

Le chef en plein travail avec le réservoir d'azote.

Que pensez-vous de ce très beau plat de foie de canard et sa coquille St-Jacques?

Très apprécié par sa parfaite cuisson, le cabillaud.

Présentation de la selle de chevreuil...

...et voici le résultat sur nos assiettes.

Des fromages du pays aux goûts sublimes.

Non pas la cerise, mais la poire sur le gâteau de ce repas.

Les mignardises qui accompagnent les cafés.

Les organisateurs de ce magnifique repas.

Le chef, Monsieur Rothen, reçoit notre diplôme avec les félicitations du Principal J.-P. Chèvre.