Menu de la sortie amicale accompagnée au
Restaurant San-Marino à Lausanne
le vendredi 21 novembre 2008

 

Le menu

Une salade de caille impériale à l'aceto dolce et à l'extra vierge

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Agnolotti du chef  à la crème de jeunes poireaux et truffe

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Mignonnettes de veau Simmental au jus de truffe noire, son risotto moelleux

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Fromages Suisses et italiens frais et affinés

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L'assiette colorée de fruits, crème capuccino et tiramisu

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Les vins

Fiano Blanc de la région de Naples.

Merlot Primitivo, une belle découverte.

Aglianico, l'un des plus vieux cépage d'Italie.

Nero d'Avola, le grand Sicilien!