Menu du Repas-Test au Café Berra à Choëx (VS)
le 10 juillet 2008

Club des 7-7 – Menu du repas du 10 juillet 2008

Amuse-gueule de la Méditerranée
Fendant de Leytron 2007, Philippe Darioli, Martigny

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Risotto aux escargots et persil
Humagne blanc 2006, Mabillard-Fuchs, Venthôme

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Filet de bar à la wasabi
Pigeon en cocotte
Pinot noir 2005, Gérald Besse, Martigny-Combe

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Panna cotta citronnelle
Soupe de fruits rouges à la menthe du jardin, sorbet yoghourt
Blanc de pinot noir 2006, récolte de novembre, Mabillard-Fuchs, Venthôme

 

CAFE BERRA
Jean-Yves André et Josiane Raemy
1, Place de l'école
CH-1871 Choëx s/Monthe