14 ans dans la fonction de Principal, remerciements à Jean-Pierre Chèvre

 

Depuis son entrée en 1996, Jean-Pierre Chèvre a marqué son parcours dans le Club des 7-7 du sceau de l’amitié et de la bonne chère, grâce à son grand intérêt pour les arts de la table et des valeurs authentiques et peut-être aussi parce que le 7 est son chiffre fétiche.

Entré dans ce collège gastronomique comme on entre en religion, un vœu pieux s’il en est, son sacerdoce prit de l’ampleur en 2003 lorsqu’il fut nommé Principal pour assurer un intérim dans un premier temps puis confirmé dans la fonction qu’il incarnera magistralement et qui le conduira loin dans son envie d’apprendre et d’échanger.

Durant toutes ces années, de façon rigoureuse sans toutefois se prendre au sérieux, il aura arpenté la Suisse à la recherche de la table parfaite, de la meilleure harmonie dans l’assiette, de la maitrise dans la cuisson, du nectar le plus divin et du service le plus discrètement efficace.

Aujourd’hui, après mûre réflexion, il a décidé de transmettre le sceptre, ou plutôt les couverts tout en ayant minutieusement préparé sa succession. Et c’est ainsi que Pascal Keller fut élu à l’unanimité Principal lors de la dernière assemblée générale. A cette occasion, vous, collégiens, qui connaissez bien Jean-Pierre et le côtoyez depuis tant d’années, vous lui avez témoigné votre reconnaissance à travers des messages qui l’ont beaucoup touché, comme par exemple :

- La ténacité à maintenir le Club malgré tous les aléas, puis à le renforcer. Jean-Pierre restera une cheville ouvrière pour son successeur et le Conseil. Sa connaissance « infinie » des meilleures tables de Suisse.

- Saluer son engagement et la chance qui m’a été donnée de connaître de magnifiques endroits peuplés d’épicuriens de la gastronomie mais aussi de l’amitié et du partage.

- Il incarnait parfaitement la fonction avec engagement, classe et une réelle empathie. Respect !

- Découvertes grâce à lui, de ses traits d'esprit et de son bel humour !

- Content de pouvoir continuer à le côtoyer et à partager des beaux moments d'amitiés.

- La qualité de son travail, de sa camaraderie et de la renommée qu’il a donné à notre Club.

- Son amitié chaleureuse.

Au-delà de l’hommage, ces mots reflètent le parcours exceptionnel d’un  « honnête homme », au sens que lui ont donné les philosophes du 17 ème siècle, que nous continuerons de voir avec bonheur à nos côtés, à table, un verre à la main ou une fourchette à la bouche. Comme on dit : pas de quartier !!!

Dans L’Avare, Molière écrivait : il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger…. Jean-Pierre a su concilier les deux avec humour et élégance.

Le Surgé

 

Le regretté Benoît Violier et son épouse félicités par Jean-Pierre Chèvre en octobre 2014.

 

 

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